Понятие «макробиотика» имеется уже в трудах Гиппократа. Современную концепцию макробиотики разработал японский военный врач Сагэн Итидзука. В 1897 году он опубликовал свой большой труд «Химическая теория питания и долголетия». Через год он выпустил учебник по питанию, который выдержал 23 издания. Он успешно лечил больных, назначая им коричневый рис, овощи, морские водоросли. В 1908 году группа его последователей организовала «Общество лечения пищей», которое можно было бы назвать первой макробиотической организацией. Авторами современной концепции макробиотики являются Джордж Озава и его ученики - Эвелин Куши и Алекс Джек.

Скачать с Depositfiles.com